살면서 가장 여유로운 시간

식용유 넣고 쥐포를 노릇하게 살짝 구워 준다 구워진 쥐포를 가위로 한입 크기로 자르고 식용유 두르고 고추가루1, 고추장1, 맛술2, 진간장0.5, 간마늘1, 요리당1을 넣고 끓인다 여기에 자른 쥐포를 넣고 한번 더 볶는다 양념이 골고루 배이면 마요네즈1 넣고 한번더 볶는다 불을 끄고 참기름 조금 통깨 솔솔 뿌리면 완성

냉장고에 오랫동안 보관 되어 있던 멸치가 있어 고추장 볶음믈 만들어 보았다 준비물 : 멸치, 고추장, 식용유, 설탕, 올리고당, 마늘 우선 멸치 손질을 하고 잡내를 없애려고 살짝 볶아주었다 식용유를 두르고 다시한번 볶아주었다 부스러기가 많아 채에 받쳐주고 마늘을 식용유에 볶아주었다 여기에 고추장 넣고 설탕 넣고 올리고당도 조금 넣었다 보글보글 끓였다 채에 받쳐둔 멸치를 넣고 한번 더 볶아주면 끝~~~ 완성된 사진이 없네??? 그래도 밥 반찬으로 맛있게 먹었다

집에서 간단하게 만드는 스팸 파스타 재료 : 물, 간장, 스팸, 양파 반개, 간마늘 1T, 설탕 1T, 식초, 케찹, 후추 물 2L에 간장 4T 를 넣고 끓인다 간장으로 면수를 만들면 맛이 풍부해진다 스팸 반개를 비닐봉지에 넣고 어깬다 작은 큐브 모양으로 잘게 썰어도 괜찮다 양파 반개를 잘게 썬다 식용유 2바퀴 정도 두르고 햄이 꺼뭇꺼뭇하게 될때까지 볶는다 불을 줄이고 양파 반개, 간마늘 1T 를 넣는다 불을 조금 더 줄이고 설탕 1T를 넣는다 불을 더 줄이고 간장 2T 불을 완전히 끄고 케찹 4T 정리를 하면 으깬햄 볶다가 양파, 마늘 넣고 더 볶고 설탕, 간장, 케찹 넣고 또 볶는다 소스 만드는 사이 끓는 면수에 파스타 1인분 넣고 삶는다 면을 건져서 소스에 넣고 버무리고 간장 면수 한컵 추가 여기에..

몸이 안좋을때 전복죽이 좋다하여 만들어 보았다 준비물 : 전복 4마리, 쌀 두컵, 참기름 먼저 전복 손질 마트에서 구입한 전복에 굵은 소금을 뿌리고 1차 세척후 솔로 구서구석 문질러 주었다 전복이 깨끗해졌다 끓는 물에 10초간 담근후 꺼냈다 숟가락으로 뾰족한 부분에 밀어 넣으면 깔끔하게 떨어진다 껍질을 모두 쉽게 제거했다 이번엔 내장을 분리해서 따로 보관했다 전복에 칼집을 내고 잘게 썰어주었다 참기름을 두르고 약불에 볶았다 소금을 조금 넣어 간을 하고 불린쌀 두컵을 넣고 다시 볶았다 전복 내장을 넣고 다시 볶았다 내장이 적어 색깔이 잘 나지 않았다 여기에 까나리 액젓 3T를 넣고 다시 볶았다 여기에 물 1L를 넣고 맛술을 3T 정도 넣으면 내장의 비린맛을 줄일수 있다 이제 팔팔 끓이면 된다 물이 졸아들면..

육포를 가지고 육회 느낌이 나는 육포 고추장 만들기 재료 육포를 먹기좋게 가위로 잘라준다 팬에 육포와 물을 붓고 볶는다 물이 졸아들면 다진마늘을 넣고 다시 볶는다 설탕, 참기를을 넣고 볶기 불을 꺼고 고추장을 넣고 다시 볶기 깨를 뿌려 주면 끝~~~ 먹어보니 생각보다 딱딱하다 이가 좋지 않아 먹기가 힘들었다 조금 더 부드럽게 할 방법을 찾아야겠다

비빔국수를 갑자기 만들어야 되서 비빔장을 찾아보니 간단히 만들수 있는게 있었다 초간단!!! 고추장,설탕, 참기름, 간마늘 요렇게 넣고 섞기만 하면 끝~~~ 무언가 조금 허전한 느낌이 있어 식초를 조금 넣으니 훨씬 나은것 같다

펀스토랑에서 생전에 음식을 만들어보지 않은 어르신을 모시고 간단히 할수있는 된장찌개를 알려 주는걸 보고 따라 해보았다 준비물 : 된장, 쌈장, 두부, 애호박, 감자, 차돌박이, 소금, 식초, 청양고추, 양파 물 1L를 냄비에 붓고 애호박 반개를 한입 크기로 자르고 양파 반개도 잘게 썰어 놓고 감자 2개 한입 크기 모든 재료를 한번에 다 넣고 끓인다 추가로 다진마늘 1T, 소금 1/5T, 된장3T, 쌈장1T 넣고 팔팔 끓인다 중불로 낮추고 여기에 식초 0.5T 넣고 뚜껑을 닫고 10분정도 끓여주면 채수도 우러나온다 두부도 한입크기 차둘박이도 넣고 청양고추 썰고 모두 넣고 중불에 3분 정도 더 끓이면 끝!!! 차돌박이가 너무 두꺼워 다음엔 더 얇은거로 하거나 어묵을 넣어서 해봐야겠다

초간단 팽이 불고기 덮밥 오늘은 술안주가 필요해 만들었다 준비물 : 팽이버섯, 불고기양념, 참기름, 간장 팽이버섯 밑둥을 잘라 준비한다 불고기 양념 2T 참기름 1T 간장1T 랩에 싸서 전자레인지에 3분간 돌린다 완성 이렇게해서 밥위에 올려 덮밥을 만들어 먹으면 맛있다 그러나 오늘은 술안주로 냠냠~~~